金針菇炒胡蘿卜絲的做法介紹
金針菇是常見食材,胡蘿卜對(duì)人體健康益處重大,那金針菇炒胡蘿卜絲這道菜究竟如何呢?下面為您詳細(xì)介紹其做法。
食材準(zhǔn)備
- 金針菇
- 胡蘿卜
- 木耳
- 蒜苗
- 橄欖油
- 蔥姜
- 鹽
- 糖
- 魚露
- 香油
- 雞精
- 香醋
制作步驟
- 準(zhǔn)備好上述所有食材。
- 金針菇去掉老根洗凈,胡蘿卜切絲,木耳切絲。
- 鍋中水燒開放入金針菇焯燙,變軟即可瀝干水分備用。
- 鍋中加入橄欖油,爆香蔥花。
- 倒入胡蘿卜絲翻炒,再放入木耳。
- 加入糖和鹽,再加入魚露。
- 把金針菇、蒜苗段倒入翻炒。
- 淋入少許香醋炒均勻,再加入雞精,淋入香油。
- 翻炒均勻關(guān)火,盛盤即可。
溫馨提示
金針菇焯燙不用很長時(shí)間,如水變軟即可瀝干水分。金針焯燙一下再炒至,可減少炒菜過程中出水量,成菜口感好。最后淋入少許香醋,可提升成菜的口感。
按照以上步驟,就能做出美味的金針菇炒胡蘿卜絲。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。