小海螺雖不如大海螺有厚實的肉感,但其味道更為鮮美,且具有豐富的營養(yǎng)價值。下面將詳細介紹小海螺的營養(yǎng)價值、功效及適用病癥等信息。
每100克小海螺鮮肉內(nèi)含有以下營養(yǎng)成分:
營養(yǎng)成分 | 含量 |
---|---|
水分 | 68.8克 |
蛋白質(zhì) | 70.2克 |
脂肪 | 0.9克 |
灰分 | 2.6克 |
碳水化合物 | 7.6克 |
維生素A | 50微克 |
核黃素 | 0.46毫克 |
鉀 | 17.9毫克 |
鈉 | 219.6毫克 |
鈣 | 539毫克 |
鎂 | 191毫克 |
鐵 | 5.3毫克 |
錳 | 0.34毫克 |
鋅 | 3.34毫克 |
銅 | 0.05毫克 |
磷 | 152毫克 |
硒 | 74.78微克 |
尼克酸 | 0.2毫克 |
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)元素,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
小海螺味甘、性冷、無毒,具有清熱明目、利膈益胃的功效,可瀉內(nèi)積之熱,用治七情六欲之火。具體表現(xiàn)為:
綜上所述,小海螺不僅味道鮮美,還富含多種營養(yǎng)成分,具有多種功效,對人體健康有益。
參考權(quán)威站點來源:目前暫無明確權(quán)威站點,該內(nèi)容綜合了常見的營養(yǎng)學(xué)及中醫(yī)知識。