魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與速凍魚(yú)丸的弊端

魚(yú)丸是一種口感鮮美且富有彈性的海味佳肴，其制作過(guò)程較為講究，若想吃到彈性十足的魚(yú)丸需花費(fèi)一番心思。魚(yú)丸有嚼勁，多吃不膩，深受大眾喜愛(ài)。下面為大家詳細(xì)介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

普通魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 魚(yú)丸主要由魚(yú)肉制成，魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
• 魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
• 魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

速凍魚(yú)丸的弊端

• 速凍魚(yú)丸為增添魚(yú)肉鮮味，制作過(guò)程中加入大量食品提鮮劑。
• 據(jù)調(diào)查，速凍魚(yú)丸的鹽含量是五花肉的5倍。
• 為保持口感，速凍魚(yú)丸脂肪含量大于20%，吃6個(gè)魚(yú)丸相當(dāng)于吃6片豬肥肉的熱量，熱量相當(dāng)高，是導(dǎo)致發(fā)胖的元兇。

綜上所述，普通魚(yú)丸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但速凍魚(yú)丸存在高鹽、高脂肪、高熱量等弊端，食用時(shí)需謹(jǐn)慎選擇。