海螺的營養(yǎng)價(jià)值與健康益處

海螺肉以其豐腴細(xì)膩的口感和鮮美的味道，被譽(yù)為“盤中明珠”。作為一種天然的動(dòng)物性保健食品，海螺肉富含蛋白質(zhì)、維生素以及人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)食品。

海螺的營養(yǎng)成分

根據(jù)每100克海螺鮮肉的營養(yǎng)分析，其主要成分如下：

海螺的健康益處

海螺不僅美味，還因其豐富的營養(yǎng)成分對人體健康有諸多益處：

• 維生素A和蛋白質(zhì)：海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，其蛋白質(zhì)含量甚至高于羊肉。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有一定的食療作用。
• 鋅：海螺富含鋅元素，有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康。
• 鈣、鎂、硒：海螺肉中的鈣、鎂和硒含量豐富，對動(dòng)脈硬化和心血管疾病有一定的預(yù)防和緩解作用。此外，兒童和老年人食用海螺肉還能補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣。
• 碳酸鈣：海螺血液中含有大量碳酸鈣，是補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)來源。
• 氨基酸和碳水化合物：海螺含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和碳水化合物，能夠增強(qiáng)人體免疫功能。

適合人群

海螺適合各類人群食用，尤其是以下人群：

• 需要補(bǔ)鈣的兒童、青少年和老年人。
• 關(guān)注心血管健康的人群。
• 免疫力較低或需要增強(qiáng)免疫功能的人群。
• 希望改善皮膚和頭發(fā)健康的人群。

結(jié)論

海螺不僅是一種美味的海鮮食品，還因其豐富的營養(yǎng)成分和多樣的健康益處而備受推崇，適合廣泛人群食用。

參考來源

• 美國國家生物技術(shù)信息中心（NCBI）
• 世界衛(wèi)生組織（WHO）
• 聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）