醬茼蒿的做法及涼拌茼蒿教程
茼蒿是一種常見蔬菜,做法多樣,醬茼蒿深受很多人喜愛。下面為大家介紹涼拌茼蒿的詳細做法。
涼拌茼蒿
食材
- 茼蒿
- 天目筍干(細長的扁尖,非厚厚的臘筍干)
- 咸花生仁(少量,可不用,可用核桃仁、松子等代替)
調味料
做法步驟
- 將茼蒿過沸水后用冷水過涼,擠干水分,切碎。
- 筍干泡軟后撕成細條,過沸水,切細末;花生仁切碎。
- 把以上材料裝入大碗中,加香油、鹽及其他喜歡的調味料拌勻,加熱后的香油味道更佳。
- 造型:用一只平底碗,先把切碎的花生仁鋪在碗底,再把拌好的茼蒿裝入,壓實后倒扣出來。
按照上述做法,就能做出美味的涼拌茼蒿。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。