寶寶食用羅非魚的注意事項及紅燒羅非魚營養價值

對于想烹飪羅非魚給寶寶吃的家長，務必確保魚燒透。因為鮮魚尤其是淡水魚中常寄生著寄生蟲。若經常食用未煮熟的魚或生魚，可能患上寄生蟲病，出現食欲不振、腹痛、肝腫大、黃疸、浮腫等癥狀，嚴重時會引發腹水。

紅燒羅非魚的營養價值

蛋白質

蛋白質不僅能促進幼兒成長發育，還能加速傷口愈合。魚類蛋白質含有人體所需的九種必需氨基酸，人體對其利用率約為87 - 98%，所以魚是優質的蛋白質來源。

維生素

魚中含有的W - 3系列脂肪酸，EPA及DHA含量豐富；魚油富含脂溶性維生素A和維生素D，魚的肝臟部分含量尤多，鮭魚、鯊魚與青魚中維生素D含量高。此外，魚類還含有適量的四種水溶性維生素B群，包括維生素B6、B12及煙堿酸。

礦物質

魚類是礦物質的極佳來源，含有較多的磷、銅、碘、鈉、鉀、鎂、鐵、氟等。海水魚含碘豐富，是碘的可靠來源。體積小且經濟的魚類，如香魚及沙丁魚，若整條食用，是極佳的鈣來源。

綜上所述，家長給寶寶吃羅非魚要燒透以避免寄生蟲風險，而紅燒羅非魚具有豐富的營養價值，適合寶寶食用。