干海帶的營養價值

海帶素有“長壽菜”、“含碘大王”的稱號，從營養價值來看，海帶堪為一種養生保健的食品，那么干海帶有什么營養價值呢？下面我們一起來了解！

首先，干海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

其次，干海帶含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。經常食用海帶頭發會烏黑發亮。

再者，干海帶含有的甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。