冰糖煮山楂果醬的做法

冰糖煮山楂有多種吃法，制作成果醬是其中一種美味的選擇。下面為大家詳細介紹冰糖煮山楂果醬的制作方法。

山楂去核小竅門

制作果醬前，需要先將山楂的核去掉，以下為大家提供幾種快速去核的方法：

• 使用去核工具：最簡單直接的方法是使用專門的去核工具，能快速將山楂核去掉。
• 利用筆帽：若家中沒有去核工具，可找一個鋼筆帽或圓珠筆的筆筒，將其清洗干凈后，用平滑的一頭插入山楂中間有核的部分，使勁一捅，就能完整去除山楂核。
• 小刀去核：用小刀在山楂中間橫切一刀分成兩半，此時能看到山楂籽，用刀尖輕輕挑去籽，可輕松完成去核。

制作果醬步驟

1. 清洗山楂：將去掉內核的山楂徹底清洗干凈。
2. 瀝干水分：把清洗后的山楂瀝干水分，避免多余水分影響果醬制作。
3. 入鍋加糖：將瀝干水分的山楂放進不銹鋼鍋里，加入少許水和冰糖。
4. 熬煮山楂：大火煮開后轉小火慢慢熬，直至山楂軟爛。
5. 攪拌防糊：在熬煮過程中要經常翻動，防止糊鍋，一直熬至果醬變得粘稠即可。

按照以上步驟，就能輕松制作出美味的冰糖煮山楂果醬。

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