西紅柿燉排骨的做法

西紅柿是家中常見的一種營養美味的的果蔬，做法多多，常見的做法就是西紅柿炒雞蛋。排骨又叫豬小排，以豐富的優質蛋白和必需氨基酸最為著名，常見的做法就是清蒸排骨、糖醋排骨。其實西紅柿和排骨可以搭配在一起，就是西紅柿燉排骨。那么西紅柿燉排骨的做法是怎樣的呢？下面我們一起看看吧。

主料：排骨適量

調料：西紅柿3個，木耳2—3朵，蔥適量，姜適量，白醋適量，白糖適量

1、先將排骨焯水，將西紅柿洗干凈，然后去皮切塊。

2、將鍋燒熱，放入蔥、姜爆香，倒入西紅柿塊翻炒。

3、稍微翻炒一下西紅柿，放一勺鹽、一勺白糖、一勺白醋，再加入1000毫升水，用大火燒開，接著倒入排骨。

4、然后轉小火慢燉，大約要燉半個多小時（具體要依據排骨大小定時間）。

5、將西紅柿、排骨燉了半個小時之后，可以加入泡發的木耳，用大火收汁，最后放入雞精等調料，攪拌均勻即可。

6、最后將做好的西紅柿燉排骨盛好、裝盤，那么一道營養美味的西紅柿燉排骨就做好了。

小竅門：

白糖和白醋可以根據自己的口味放入，也可不加，加上酸甜味道比較濃。