蒸南瓜的家常做法

蒸南瓜的做法大全

蒸南瓜主要以南瓜為材料，南瓜味道甘甜軟糯，既可以單獨蒸制，也能搭配其他食材。不同做法的蒸南瓜營養價值有所差異，例如添加排骨一同蒸的南瓜營養成分更豐富。以下為您介紹幾種蒸南瓜的家常做法。

做法一：紅棗百合枸杞蒸南瓜

• 材料：南瓜適量，紅棗，百合，枸杞
• 做法：1. 將南瓜洗凈削皮后等分切開；紅棗浸泡一會去核；百合洗凈掰開待用。2. 找一個圓形燉盅，把南瓜整齊放入，同時加入枸杞、紅棗、百合，并加一碗水。3. 蓋上蓋子放入鍋內大火蒸熟，南瓜熟透后小心倒走盤里的湯水。4. 放入一些蜂蜜，用湯匙攪拌后抹在南瓜上即可。

做法二：香糯米黑珍珠蒸日本金南瓜

• 主料：日本金南瓜，香糯米，黑珍珠，橙汁、濕淀粉、芡粉等各適量
• 做法：1. 將南瓜去皮、去瓤洗凈；取適量香糯米洗凈后用冷水浸泡4個小時。2. 將糯米撈起鑲入金瓜內裝盤，放入蒸籠中小火蒸2個小時。3. 取凈鍋加水，將濕淀粉、橙汁熬制成橙汁芡，待南瓜蒸好后澆在上面即可出鍋。

做法三：排骨蒸南瓜

• 主料：南瓜1/4個，排骨200g
• 輔料：姜2片，蒜2瓣，豆豉少許，鹽適量，糖少許，油適量，雞精少許，料酒1茶匙，玉米淀粉少許，醬油1茶匙
• 做法：1. 準備所需材料，排骨洗凈剁成小塊，南瓜去皮洗凈切成塊狀擺入盤內。2. 姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小，將這些輔料全部加入排骨里，用手抓勻腌制5分鐘。3. 將腌制好的排骨鋪在南瓜上面。4. 整盤上鍋大火蒸15 - 18分鐘，出鍋撒蔥花即可。

總之，蒸南瓜有多種做法，可根據個人口味和營養需求進行選擇。