清蒸龍利魚柳的做法

清蒸魚是魚的做法中最具營養的方式之一，清蒸龍利魚柳就是一道味道鮮美、營養價值豐富的佳肴。下面為大家詳細介紹其做法。

食材準備

• 料酒
• 檸檬
• 生姜
• 蔥
• 橄欖油
• 蒸魚鼓油

做法步驟

1. 在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，放入生姜絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鐘。
2. 蒸鍋里加水，煮開后放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出。
3. 蔥切成小段后撒在魚上。
4. 鍋中放入少量橄欖油加熱后倒在魚上。
5. 加一點蒸魚豉油即可。

溫馨提示

• 龍利魚基本無魚腥味，不用放很多料酒，加生姜和檸檬只是提味。
• 龍利魚非常鮮嫩，容易熟，水開后蒸6分鐘（用龍利魚柳），若為整條魚蒸8分鐘即可。
• 蒸龍利魚后流出的湯汁無腥味，可直接喝。

按照上述步驟和提示，就能輕松做出美味的清蒸龍利魚柳。