香煎龍利魚的做法

魚是許多人喜愛的美食，味道十分鮮美，龍利魚便是一種營養豐富的魚類。香煎龍利魚是其眾多做法中較為美味的一種。下面為您詳細介紹香煎龍利魚的做法。

食材準備

• 龍利魚1000克
• 姜絲50克
• 蒜米30克
• 香蔥50克
• 黃酒20克
• 白糖20克
• 生抽2勺
• 鹽5克
• 油一勺

制作步驟

1. 將1000克鮮活的龍利魚清洗干凈。
2. 加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。
3. 燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，注意不要重疊，用中火煎5分鐘。
4. 將魚翻一面，再煎3 - 4分鐘。
5. 所有的魚分別煎好后，根據個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。

按照以上步驟，您就能做出美味的香煎龍利魚。