中藥槐花的藥膳應(yīng)用及制作方法

中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，“藥食同源”理念被廣泛推崇，藥膳作為中醫(yī)學(xué)的重要組成部分，體現(xiàn)了食物與藥物相結(jié)合的獨(dú)特文化。槐花作為一種常見的中藥材，因其清熱涼血、止血等功效，在藥膳中具有廣泛應(yīng)用。以下介紹三種以槐花為主要原料的藥膳制作方法及其功效。

1. 槐花馬齒莧粥

材料

• 槐花（槐米）：30克
• 鮮馬齒莧：50克
• 粳米：100克
• 紅糖：20克

制作方法

1. 將槐花（槐米）焙干后研成極細(xì)末備用。
2. 將鮮馬齒莧洗凈，放入沸水中焯水，撈出后切成碎末備用。
3. 粳米淘洗干凈后放入沙鍋，加適量水，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煨煮。
4. 粥將成時(shí)，加入槐花末和馬齒莧，繼續(xù)煨煮至粥成。
5. 最后加入紅糖調(diào)味，即可食用。

功效

此粥具有清熱涼血、清肝止血的功效，適合春夏季節(jié)有出血傾向者的日常保健。亦可用于治療因肝火內(nèi)盛導(dǎo)致的便血、血色鮮紅、婦女崩漏下血等癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，此粥對(duì)大腸癌、功能性子宮出血、痔瘡出血及肛裂等疾病有輔助治療作用。

建議用量

每日1劑，早晚分服，可連續(xù)服用2周。

2. 槐花兩地粥

材料

• 槐花：10克
• 生地：10克
• 地骨皮：10克
• 粳米：60克

制作方法

1. 將槐花、生地、地骨皮洗凈后放入沙鍋，加適量水煎煮40分鐘。
2. 濾渣取汁，將粳米加入藥汁中煮至粥熟。
3. 最后可根據(jù)口味加入適量糖調(diào)味。

功效

此粥具有涼血清熱、固經(jīng)止血、益氣養(yǎng)陰的功效，尤其適合更年期婦女的日常保健。可用于治療陰虛熱盛引起的面部潮熱、盜汗、月經(jīng)過多、經(jīng)色深紅質(zhì)稠、崩漏等癥狀。

建議用量

每日1次，分2次食用，可連續(xù)服用5-7天。

3. 槐花糯米粥

材料

• 槐花（槐米）：30克
• 糯米：50克
• 炒糖：適量

制作方法

1. 將槐花（槐米）放入沙鍋，加適量水煎煮30分鐘，濾渣取汁。
2. 將糯米加入藥汁中煮至粥熟。
3. 最后加入炒糖調(diào)味即可。

功效

此粥具有涼血清熱、止血養(yǎng)胃的功效，適合中老年人日常保健。可用于治療熱入下焦引起的便血、尿血等癥狀，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，其對(duì)高血壓病、腦動(dòng)脈硬化癥等疾病具有輔助療效。

建議用量

每日1劑，分次于空腹時(shí)服用，長(zhǎng)期食用效果更佳。

結(jié)論

槐花藥膳不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能通過中藥特性調(diào)理身體，是日常保健和輔助治療的良好選擇。

參考來源

• 中國(guó)知網(wǎng)
• PubMed
• 世界衛(wèi)生組織