苦菊和菊花的區別

苦菊與菊花的關系及特點

許多人對苦菊存在疑問，想了解苦菊與常見菊花之間的聯系及區別。實際上，苦菊屬于菊科類的多年生草本植物，是菊花的一種，但它不開花。

苦菊具有食用價值，烹飪方式多樣，適合涼拌、炒、煎水。其營養價值豐富，還有多種功效，如抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等。

菊花是一個大類，在我國有三千多年的栽培歷史，品種達上千種。其中部分菊花可食用，部分僅作觀賞用，食用前需仔細辨別。

結論：苦菊是菊花的一種且可食用有諸多功效，而菊花品類繁多，食用時要區分可食用與觀賞品種。