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許多人對苦菊存在疑問,想了解苦菊與常見菊花之間的聯系及區別。實際上,苦菊屬于菊科類的多年生草本植物,是菊花的一種,但它不開花。
苦菊具有食用價值,烹飪方式多樣,適合涼拌、炒、煎水。其營養價值豐富,還有多種功效,如抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等。
菊花是一個大類,在我國有三千多年的栽培歷史,品種達上千種。其中部分菊花可食用,部分僅作觀賞用,食用前需仔細辨別。
結論:苦菊是菊花的一種且可食用有諸多功效,而菊花品類繁多,食用時要區分可食用與觀賞品種。