田雞粥的做法

田雞粥怎么做？田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。那你會(huì)做田雞粥嗎？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你田雞粥怎么做吧。

材料：田雞3只、米一小杯、鹽、雞精、料酒、油、麻油、姜、蒜、蔥、生抽、生粉、香菜。

做法：

1、田雞殺好備用姜、蒜切碎，蔥切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾干備用。

2、米洗干凈加入少許油和鹽腌半個(gè)小時(shí)，田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻腌好備用。

3、腌好的米加水按熬湯鍵煮45分鐘左右(如過沾稠適當(dāng)加水)后加入田雞煮5分鐘。

4、加入適量的鹽，雞精調(diào)味，撒香菜和麻油攪拌均勻即可。

小貼士：

食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”