菌菇煲的食用禁忌

很多人都懂得物極必反的道理，這句話在飲食上面也同樣適用。很多事物適量食用對身體是由一定好處的，過量食用的話很容易會使身體產(chǎn)生不適。同樣食物也存在相宜相忌的關(guān)系，為了大家的健康，最好多點功課多了解下食物的食用禁忌。下面我們來了解下菌菇煲的食用禁忌。

1、對菌物食品過敏者慎用。

2、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。

3、草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。

4、香菇為動風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

5、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。

6、香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價值降低。

7、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。

8、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

9、香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。

10、香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。

11、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強(qiáng)免疫的作用。

12、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。