蠔干煲湯的功效與作用

秋季食補最宜喝湯，那么要喝什么湯好呢？最值得推薦的就是蠔干湯，蠔干是由新鮮的生蠔經過處理加工而成的海產品，拿來煲湯，其鮮味和營養價值絲毫不遜色于其他海鮮。那么喝蠔干煲湯對人體有什么好處呢？下面我們就來了解一下蠔干煲湯的功效與作用！

第一，降脂。蠔干能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰島素分泌和利用，而且能抑制惡性腫瘤生長的作用。

第二，保肝。蠔干中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。

第三，補鈣。蠔干含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。

第四，補血。蠔干含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，具有活躍造血功能的作用。

第五，解毒。蠔干中所含的氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。