榆錢的營養價值、功能及適宜人群

榆錢不僅具有不可忽視的營養價值，其所含物質還賦予了它多樣的功能。在食用榆錢時，需要判斷自己是否適合。以下為您介紹榆錢適合的人群：

缺鐵性貧血者

榆錢富含鐵元素，據數據顯示，100克榆錢的含鐵量是同等重量菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。鐵元素對于人體制造血紅蛋白至關重要，缺鐵會導致缺鐵性貧血。因此，缺鐵性貧血的人食用榆錢，可以有效改善貧血癥狀。

脾胃虛弱者

榆錢果實中含有大量的無機鹽，還包含煙酸、抗壞血酸等酸性物質。這些成分具有健脾和胃的功效，能夠治療食欲不振。所以，脾胃虛弱者可以適量食用榆錢來調理脾胃。

失眠多夢者

榆錢不僅能補脾益胃，還具有清熱安神的作用。榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富。鈣和磷對于神經系統的正常功能有重要作用，榆錢憑借這些成分產生清熱安神之效，可用于治療神經衰弱、失眠等癥狀。

綜上所述，榆錢因自身豐富的營養成分，對缺鐵性貧血者、脾胃虛弱者和失眠多夢者具有一定益處，適合這些人群適量食用。

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