薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,被《神農本草經》列為上品。它具有治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的功效,長期服用能輕身益氣。紅豆,中藥里稱作“赤小豆”,有明顯的利水、消腫、健脾胃之效。因其顏色為紅色,紅色入心,所以還能補心。
現代人精神壓力大,易出現心氣虛的情況;飲食不節制,運動量少,導致脾虛濕盛。而薏米和紅豆既能祛濕,又能補心,還可健脾胃,是適合現代人的食材。
將薏米和紅豆熬成粥,能讓其有效成分充分被人體吸收,同時不會給脾胃造成負擔。
紅豆含有較多皂角甙,可刺激腸道,有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病、腎病及水腫有益。中醫專家認為,紅豆具有消腫、輕身的功效,適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。
夏季天氣悶熱,部分人會出現水腫現象,此時喝薏米紅豆粥,有很好的食療功效。
綜上所述,薏米紅豆粥兼具祛濕、補心、健脾等多種功效,適合現代人的身體狀況,尤其是在夏季,是一款值得推薦的養生粥品。