香椿花是香椿樹所開的花朵,香椿樹屬于薔薇科植物。從遠處看,香椿花的樣子和桂花頗為相似。香椿花為圓錐花序,整體呈下垂狀。它有5片花瓣,形狀如同裂開的扇形,花瓣外表呈米白色,且帶有細紋理。
香椿樹通常需要生長七八年才會開出香椿花,由于其開花周期較長,所以香椿花相對比較珍貴。
香椿花味道苦澀,但無毒,在治療糖尿病方面有一定效果。研究表明,它的降血糖效果比香椿籽還要明顯一些。在民間,有將香椿花用來泡茶喝的習慣。
綜上所述,香椿花不僅外觀獨特,而且具有一定的藥用價值,因其開花周期長而顯得珍貴,民間也有相應的使用傳統。
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