自制咸金桔教程
你是否想嘗試自己腌制咸金桔呢?只需準(zhǔn)備一個(gè)可密封的罐子和一袋金桔,跟著以下步驟操作即可。
金桔選購要點(diǎn)
選擇新鮮、表皮無破損且色澤均勻的金桔,這樣腌制出的咸金桔品質(zhì)更佳。
制作過程
- 將金桔放入加了少許鹽的清水中浸泡10分鐘,清洗干凈后晾干,確保表皮水分完全曬干。
- 把粗鹽用姜片略炒后備用,當(dāng)然也可以不用姜片,換其他材料一起炒制。
- 將玻璃瓶用開水燙過并晾干,先在瓶底鋪一層鹽,接著鋪滿一層桔子,再撒一層鹽,如此反復(fù),直至罐子塞滿,最后蓋上蓋子密封好,并在瓶身貼上標(biāo)簽記錄日期。
食用建議與保存方法
咸金桔兩三天后便可食用,但放置越久越入味,建議存放兩三年后再使用,可每年制作一小罐。不建議放冰箱,易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì),應(yīng)放在陰涼干燥處。
綜上所述,按照上述步驟就能自制出美味的咸金桔,享受其獨(dú)特風(fēng)味。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。