粉蒸金針菇的做法
剁椒粉蒸金針菇的詳細制作方法
剁椒粉蒸金針菇是一道簡單易做且開胃的家常菜，尤其適合在炎熱的夏季食用。其主要食材是金針菇，搭配剁椒醬和多種調料，經過蒸制后口感鮮嫩，風味獨特。
食材準備
- 主料：金針菇200克
- 輔料：剁椒醬40克
- 調料：
- 食鹽：1/2小勺
- 醋：15克
- 雞精：1/2小勺
- 胡椒粉：1/4小勺
- 辣椒油：20克
制作步驟
- 處理金針菇：
將金針菇的尾部相連部分切除，用清水沖洗干凈后濾干水分。將處理好的金針菇整齊地碼入盤中備用。
- 蒸制金針菇：
將盤中的金針菇放入蒸鍋的蒸格上，蓋上鍋蓋，用大火蒸5分鐘。
- 調制味汁：
在蒸制金針菇的同時，將剁椒醬、食鹽、雞精、胡椒粉、辣椒油和醋混合均勻，調制成味汁。
- 完成裝盤：
蒸好后，打開鍋蓋，將盤中的多余水分倒掉。隨后，將調好的味汁均勻地淋在金針菇表面，即可完成。
小貼士
- 剁椒醬的辣度可以根據個人口味調整用量。
- 金針菇蒸制時間不宜過長，以免影響口感。
- 這道菜適合夏季食用，酸辣開胃，能有效增進食欲。
營養價值
金針菇富含多種氨基酸和膳食纖維，具有促進新陳代謝、增強免疫力的作用。剁椒醬則為菜肴增添了豐富的辣味和風味，使其更加開胃。
總結
剁椒粉蒸金針菇是一道制作簡單、營養豐富的家常菜，適合各類人群食用，尤其在夏季更能為餐桌增添一抹亮色。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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