哈密瓜健康食用指南

哈密瓜是備受大眾喜愛的水果，其味道甜美多汁，富含維生素、微量元素和膳食纖維。不過，怎樣吃哈密瓜才更健康呢？接下來為您詳細(xì)介紹。

食用風(fēng)險(xiǎn)

研究發(fā)現(xiàn)，約3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌，且這兩種細(xì)菌可在人與人之間傳染。由于哈密瓜一般為生吃，細(xì)菌會(huì)直接進(jìn)入腸道。

健康食用方法

選購(gòu)建議

建議購(gòu)買整個(gè)哈密瓜，因?yàn)榍虚_的瓜容易使細(xì)菌進(jìn)入，增加食用風(fēng)險(xiǎn)。

清洗方法

吃瓜前，需在自來水下用清潔液清洗15到30秒。同時(shí)，要確保所用刷子僅用于清洗蔬菜和水果，避免交叉感染。

食用方式

哈密瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，但其中的維生素受熱后會(huì)有一定程度的損害。因此，哈密瓜最好直接吃或榨汁飲用，這樣能最大程度保存其原有營(yíng)養(yǎng)成分。

保存與食用禁忌

保存注意事項(xiàng)

哈密瓜氣味濃郁芳香，相對(duì)容易保存。但一旦瓜皮受損，就會(huì)很快腐爛，這種瓜不宜食用，因?yàn)榭赡軙?huì)產(chǎn)生毒素，對(duì)身體不利。

食用禁忌人群

患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食；糖尿病人需慎食。

結(jié)論

哈密瓜本身營(yíng)養(yǎng)豐富，只要注意食用方法和用量，就能有效發(fā)揮其功效。

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