兩種西紅柿菠菜雞蛋面的詳細做法

西紅柿菠菜雞蛋面是一道簡單、營養豐富的家常面食，適合作為早餐或快手晚餐。以下提供兩種不同的制作方法，供您選擇。

做法1：經典版西紅柿菠菜雞蛋面

主料

• 西紅柿：1個
• 菠菜：50g
• 雞蛋面：1個

輔料

• 鹽：2g
• 雞精：1g
• 油：適量

烹飪步驟

1. 將西紅柿洗凈，去蒂，切成塊狀備用。
2. 將菠菜洗凈，去掉根部，切成段備用。
3. 在鍋中加入適量清水，放入西紅柿塊，煮至水沸騰。
4. 加入菠菜和適量油，煮至菠菜變軟。
5. 放入雞蛋面，煮散即可。
6. 根據個人口味加入鹽和雞精，攪拌均勻后即可出鍋。

做法2：升級版西紅柿菠菜雞蛋面

主料

• 西紅柿：1個
• 菠菜：50g
• 雞蛋：1個
• 面餅：1個

輔料

• 鹽：2g
• 雞精：1g
• 油：適量
• 生粉：適量
• 香油：幾滴

烹飪步驟

1. 將西紅柿洗凈，去蒂，切成塊狀備用。
2. 將菠菜洗凈，去掉根部，切成段備用。
3. 熱鍋放油，加入適量生粉和鹽，煎一個荷包蛋備用。
4. 在鍋中加入適量清水，放入西紅柿塊，煮至水沸騰。
5. 加入菠菜和適量油，煮至菠菜變軟。
6. 放入面餅，煮散即可。
7. 根據個人口味加入鹽和雞精，攪拌均勻。
8. 出鍋前滴入幾滴香油，為湯面增添香氣。

小貼士

• 西紅柿可以選擇熟透的品種，湯汁會更加濃郁。
• 菠菜焯水時間不宜過長，以免營養流失。
• 香油可以根據個人喜好選擇是否添加。

結論

西紅柿菠菜雞蛋面是一道制作簡單、營養豐富的家常菜肴，無論是經典版還是升級版，都能滿足不同口味需求。

參考來源

更多家庭美食制作方法，請參考Chinese Food 官方網站。