魯花花生油保質(zhì)期不算短,但人們有時(shí)會(huì)忘記時(shí)間而食用,那么過(guò)期的魯花花生油可以食用嗎?答案是否定的。
短暫過(guò)期的花生油用鼻子聞不出異味,但一旦過(guò)期,就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素B1。這種毒素在發(fā)霉的花生上也存在,它是一種烈性的天然致癌物,一般難以通過(guò)嗅覺(jué)察覺(jué)。食用過(guò)期的魯花花生油可能會(huì)引發(fā)肝癌,后果極其嚴(yán)重。
不單是魯花花生油,其他食用油一旦過(guò)期,也不建議食用。畢竟是入口的食物,不能為了避免浪費(fèi)而食用過(guò)期有毒的油。
結(jié)論:過(guò)期的魯花花生油及其他食用油都不應(yīng)食用,以免危害健康。