榴蓮的殼能吃嗎

榴蓮的殼能吃嗎？答案是肯定的。榴蓮全身都是寶，不僅果肉、果核可以吃，果殼也可熬作湯食用，以清熱去火。下面一起來看看榴蓮殼的吃法吧！

一、榴蓮殼煲排骨

原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許

1、排骨沸水氽一下

2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊

3、將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘，出鍋時加點鹽即可。

二、榴蓮殼玉米大骨湯

材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片

1、榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的白瓤，待用

2、豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質，瀝干水分待用

3、把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸

4、轉小火繼續熬1小時左右，關火，放入鹽調味即可

小貼士：

1、豬骨焯燙一下可以使湯水更清，也會去除多余的雜質，口感更好

2、榴蓮殼有去火去燥的作用，也會使湯增添少許甘甜的口感

3、玉米的添加可以吸灼豬骨中的多余脂肪，使湯水滋潤而不肥膩。另外，將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。