甘蔗渣的成分、利用與食用風(fēng)險(xiǎn)

甘蔗渣的基本信息

甘蔗渣是甘蔗制糖時(shí)壓榨后的渣滓，屬于混合物，質(zhì)地粗硬，約占甘蔗的24% - 27%（其中含水分約50%），每生產(chǎn)1噸蔗糖會(huì)產(chǎn)生2 - 3噸蔗渣。

甘蔗渣的成分特點(diǎn)

對(duì)濕蔗渣近似分析顯示，其含有豐富的纖維素，木質(zhì)素含量較少，作為纖維原料具有很大優(yōu)越性。不過，甘蔗渣蛋白質(zhì)和能量含量很低。

甘蔗渣在飼料領(lǐng)域的應(yīng)用

甘蔗渣只能少量喂給家畜，且必須與蛋白質(zhì)飼料和能量飼料搭配飼喂。在甘蔗渣中添加尿素等非蛋白氮和糖蜜壓制成型，用于飼喂反芻家畜效果較好。

甘蔗渣對(duì)人體的影響

一般情況下，甘蔗渣對(duì)人體危害不大。但對(duì)于太瘦、腹部脂肪較少的人，食用甘蔗渣可能會(huì)引起便秘、腸梗阻或闌尾炎等突發(fā)疾病。甘蔗渣主要是粗纖維，沒什么營養(yǎng)，少量食用可通便，多吃則有反效果。

食用建議

不建議輕易吞掉甘蔗渣，尤其是小孩，家長在小孩吃甘蔗時(shí)應(yīng)陪護(hù)在身邊，防止其吞下甘蔗渣，以免對(duì)身體造成較大傷害。

結(jié)論：甘蔗渣有一定的利用價(jià)值，但在食用方面存在風(fēng)險(xiǎn)，需謹(jǐn)慎對(duì)待。