沙丁魚怎么吃

每當我們拿到食材的每一時間，就是想著該如何去烹制該食材。所以當我們看到沙丁魚時，腦海中出現并思考的每一件事就是：“沙丁魚該怎么吃？”為此，現在我們來向大家介紹一些關于沙丁魚吃法的菜譜。

1、圓蔥燒沙丁魚。無論是日常食用還是用來招待客人，都是一道不錯的主菜。圓蔥燒沙丁魚的美味秘籍就是一定要在沙丁魚的腹中加入少量的荷蘭芹。可以選用和大醬湯或者豆腐汁一起食用。這道菜需要的食材：沙丁魚、圓蔥、荷蘭芹、檸檬汁、西紅柿、鹽、胡椒粉。做這道菜的具體步驟如下：把沙丁魚的內藏取出、清洗干凈后放入荷蘭芹；把圓蔥切成細絲放入水中浸泡；用平底鍋把沙丁魚煎熟，出鍋前加入調料；把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起，一起放入盤子中。

2、白菜拌沙丁魚。這道菜主要的原料有沙丁魚80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、醬油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大蔥1/4半根、白菜30克、麻油大半勺。下面就讓我們按下面的烹調方法進行烹飪吧：沙丁魚去頭去尾，去大骨刺，切成適當大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺醬油使之入味；油菜洗凈切成3cm長，豆芽去根，大蔥切成斜段，竦白菜切成1cm寬的條；麻油加熱，放入沙丁魚兩面煎黃取出；用剩下的油把大蔥、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁魚和竦白菜，加料酒和醬油調味即可。