油炸蜂蛹的做法

一些人在聽到蜂蛹不禁會起雞皮疙瘩，認為把蜂蛹當成美食實在是難以接受，但是殊不知在很多地區，食用昆蟲已經成為一種新時尚，而蜂蛹也是自然成為風尚之一，而在蜂蛹的諸多美食做法中，油炸蜂蛹算是最為受歡迎的一種，其實蜂蛹是營養價值很高的美食，很多時候大家都很熱衷于享受蜂蛹的美味享受，而蜂蛹的高蛋白含量也是很多食物難以達到的。

知道了蜂蛹的相關資訊，那么想做出一道油炸蜂蛹美食究竟難不難呢，其實準確而言，油炸蜂蛹的做法十分簡單，只需以胡蜂之蛹為主要原料（金環胡蜂蛹為最佳）。烹制時，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質，用清水漂洗一遍，濾干，倒入油燒至七八成熟的油鍋內，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時，加入少許食鹽，便裝盤供食。這道菜，色澤金黃或淡黃，香氣撲鼻，蛹體外脆里嫩，味美可口，屬高蛋白低脂肪美食。