食用海底椰響螺肉煲雞注意事項

我們知道海底椰響螺肉煲雞好處多多，也知道這道菜十分美味，盡管如此，在食用之前還是要先了解食物的食性，避免因為食用不當而引起身體的不良反應，而其中最應該關注的就是食物相克問題，除了比較“和諧”的海底椰，我們就來談談響螺和雞肉一般不適宜和什么東西一起食用，響螺方面：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

而雞肉方面：不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。 雞肉與李子相克，食則拉痢。雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。