明太魚(yú)介紹及烤明太魚(yú)做法

明太魚(yú)是深受朝鮮民族喜愛(ài)的食物之一，在我國(guó)東北吉林地區(qū)也頗為流行。不過(guò)，內(nèi)地的朋友可能對(duì)它比較陌生。下面，我們就來(lái)簡(jiǎn)要了解一下明太魚(yú)。

明太魚(yú)特點(diǎn)

明太魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)類，其味道十分鮮美，甚至比很多海鮮還要鮮。無(wú)論是用來(lái)泡湯還是做成烤魚(yú)，味道都非常不錯(cuò)。其中，烤明太魚(yú)滋味獨(dú)特，口感香脆。與一般烤魚(yú)不同的是，烤明太魚(yú)通常使用曬干的明太魚(yú)而非新鮮明太魚(yú)烤制，這樣烤出的魚(yú)十分入味，更具風(fēng)味。

烤明太魚(yú)做法

原料

• 醬油
• 蔥末
• 蒜末
• 芝麻
• 芝麻油
• 糖
• 韓國(guó)辣椒粉
• 明太魚(yú)

步驟

1. 將蒜末、芝麻、芝麻油、糖、韓國(guó)辣椒粉、醬油、蔥末加入同一個(gè)碗內(nèi)，調(diào)成調(diào)料。
2. 將調(diào)好的調(diào)料均勻地抹在魚(yú)身上以及魚(yú)肚里。
3. 將明太魚(yú)放入預(yù)熱到華氏350度的烤箱，烤大約20分鐘，待魚(yú)烤熟后即可。

小提示

如果購(gòu)買(mǎi)的并非是完全干的明太魚(yú)（即半干的明太魚(yú)），那么在烤制時(shí)時(shí)間可以適當(dāng)久一點(diǎn)。

綜上所述，明太魚(yú)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，烤明太魚(yú)的做法也簡(jiǎn)單易操作，大家可以嘗試制作。

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