食物營養與營養不良相關解析

食物是人體必需的補給品，如同電池需要充電才能工作一樣，人體需要從食物中獲取能量和營養來維持正常運轉。我們日常所吃的食物包含了多種營養成分。一旦失去食物供應，身體各方面機能會出現下降趨勢，進而導致營養不良。

營養不良的原因

營養不良是一種營養素缺乏的綜合征，常見于各種慢性病，有不同的表現形式。判斷營養不良需根據具體病情分析缺乏哪種營養素，例如蛋白質缺乏時，會出現疲勞乏力、對活動不感興趣、喜坐臥、學習和工作效率低、消瘦、皮下脂肪萎縮、皮膚松弛、浮腫、多尿、循環及消化系癥狀、代謝紊亂、貧血等癥狀。其原因主要有以下兩類：

• 攝食不足：包括因饑荒或其他因素造成的食物供應不足，以及食物品種單調、偏食導致的膳食不平衡。
• 需要量增加：原因可分為先天性缺陷和后天獲得性因素。先天性缺陷這類疾病由特異性酶缺陷所致；后天獲得性因素包括生長發育時期人體對各種營養素的需要量顯著增高、疾病造成的消耗量增加或影響消化吸收、藥物導致的營養不良、環境因素造成需要量增加等。

營養不良的防治方法

注意各種營養的搭配，對防治引起營養不良的各種疾病至關重要。應根據營養不良的程度分別處理：

• 輕癥病例：若無胃腸功能紊亂，可給予高蛋白質及高熱量飲食或軟食，采用分次多餐的方式。
• 重癥患者：開始治療時試用流質或易消化的食物，治療期間給予含維生素豐富的食物，同時進行其他輔助治療并給予高蛋白飲食。

綜上所述，營養不良主要是人體攝入營養量達不到需求導致的?？赏ㄟ^適當多攝入高蛋白飲食并結合藥物治療來促進身體恢復。