苦瓜營養(yǎng)豐富,但味道偏苦,年輕人大多不太喜歡,而部分老年人比較青睞其獨(dú)特味道。
有人會疑惑受傷時(shí)能否吃苦瓜及苦瓜對傷口愈合是否有益。實(shí)際上,常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力,讓皮膚細(xì)嫩健美。苦瓜汁含類似奎寧的蛋白成分,可加強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力;苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進(jìn)食欲、健脾開胃,利于傷口恢復(fù)。
不同人對苦瓜苦味的接受程度不同。綜合苦瓜的諸多功效,“藥療不如食補(bǔ)”,吃苦瓜的益處或已遠(yuǎn)超其苦味。
結(jié)論:苦瓜不僅營養(yǎng)豐富,還具有多種對人體有益的功效,即便味道偏苦,從健康角度看仍值得食用。
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