純牛奶和面粉能做什么

純牛奶和面粉是很常見(jiàn)的食材，基本家家戶戶都有這個(gè)，那么這兩樣?xùn)|西放在一起，可以做什么好吃的呢，可別以為這些東西不起眼，真正厲害的人總是能夠把普通的食材做的很好吃的。那么純牛奶和面粉能做什么？

純牛奶和面粉能做什么

1、牛奶薄餅

面粉加牛奶調(diào)成糊，再加點(diǎn)鹽，別太重，能吃出鹽味就行了，然后鍋里抹油，攤成薄餅，就著剩下的牛奶吃。

2、牛奶雞蛋饅頭卷

酵母加入牛奶中，靜置5分鐘，然后加入雞蛋和綿白糖攪拌均勻，然后倒入小麥面粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑面團(tuán)，室溫餳發(fā)1小時(shí)，面團(tuán)餳發(fā)至原來(lái)的2倍大，將面團(tuán)用排氣搟面杖，搟成長(zhǎng)方形面片，撒上一層面粉，卷起，收口朝下，切分成6段，入預(yù)熱好的蒸鍋，二次餳發(fā)30分鐘，大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，然后關(guān)火燜3分鐘，出鍋即可。

3、白面牛奶餅

純牛奶和面粉能做什么呢?　把白面粉倒入盆子里，然后打入兩枚雞蛋。在面盆里加入適量的十三香、酵母和食用鹽，倒入約40克的橄欖油。一邊往盆里慢慢倒入純牛奶，一邊用筷子攪拌，直到攪均勻，然后蓋上蓋子讓面醒6至7個(gè)小時(shí)。待面醒好后，往電餅鐺里加少許色拉油，然后加熱。等油加熱后，把面倒入電餅鐺里，然后用沾了油的手把面攤壓成一個(gè)圓餅子形狀。蓋上電餅鐺的蓋子，大約7至8分鐘后打開蓋子把餅子翻一下。大約5分鐘之后，香氣撲人的白面牛奶餅熟好了，把餅子放在案板上稍微涼一下。最后，用菜刀將白面牛奶餅切成小塊，裝入碟子里就大功告成了。

牛奶代替白水來(lái)和面有什么好處

無(wú)論制作什么面食，都可以用牛奶代替白水來(lái)和面，或者直接添加奶粉。

1、牛奶蛋白質(zhì)能加強(qiáng)面團(tuán)的筋力，做出來(lái)的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。

2、在發(fā)酵面食品當(dāng)中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營(yíng)養(yǎng)，所以發(fā)面的效果更佳，面團(tuán)膨大，香氣濃郁。

即使是一些很不起眼的食材，在生活中隨處可見(jiàn)，也是能夠做出美食的，只要多用一些心，便可以做到。就像純牛奶和面粉，家家戶戶都有，但是卻很少有人去認(rèn)真的研究怎么將這兩個(gè)放在一起做成好吃的。知道了這些，有沒(méi)有想要馬上去做的沖動(dòng)呢？