雞是人們餐桌上常見的食物,也是雞蛋的主要來源,深受人們歡迎。然而,雞的養(yǎng)殖并非易事,日常的喂食、分配工作繁瑣,疫病防控更是重中之重。一旦疫病防控出現(xiàn)失誤,養(yǎng)殖戶可能血本無歸。
這是一種嚴重危害動物和人的細菌性傳染病,在國內(nèi)外具有重要的公共衛(wèi)生意義,受到消費者的極大關注。近年來,此病在蛋、肉種雞的父母代呈發(fā)展態(tài)勢,一些地方沙門氏菌陽性率高達20%,有些地方品種雞的陽性率甚至高達74%。對于蛋雞,沙門氏菌檢驗陽性時,所產(chǎn)蛋中約20% - 30%帶有沙門氏菌,這在國際食品衛(wèi)生檢疫中是絕對禁止的。人食用這些雞蛋及用這種蛋制成的蛋制品,若蛋黃中的沙門氏菌未被殺滅,可在食后4 - 24小時發(fā)病,也有潛伏2 - 3天發(fā)病的情況,癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,大便每天3 - 4次,嚴重時10次以上,呈黃水樣,有時帶粘液惡臭,對兒童危害更嚴重,可致兒童出現(xiàn)高熱、驚厥、腹瀉、嘔吐、脫水。
這是一種侵害肉種雞的疾病,也稱為骨髓細胞瘤(myelcytomatosis, ML),由有囊膜的白血病病毒(avialeukosisVirus, ALV)所致。1991年以Payne為首的研究組首先系統(tǒng)報告,實際上70 - 80年代英國肉雞群一直有本病散發(fā)。1998年后證實AL病毒是一個新的J亞群。90年代美國肉雞群發(fā)病嚴重,1997 - 1998年相當多的肉雞飼養(yǎng)國都有此病報道,1998年被稱為“成髓細胞白血病的災難年”。本病危害嚴重,一是垂直傳播;二是檢疫診斷需較高費用和嚴格技術條件;三是會造成嚴重的經(jīng)濟損失。
雞在人們?nèi)粘I钪芯哂兄匾匚唬湟卟】刂浦陵P重要,養(yǎng)殖戶需重視相關疫病的防控。
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