食品包括哪些種類
食品的種類與功能
食品概述
食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡奈镔|(zhì)，一日三餐及零食都屬于食品范疇，離開食品人類將無法生存。本文將探討世界上食品的種類及功能。
食品的種類
- 谷薯類：如米、面、玉米、紅薯等，主要含糖類（碳水化合物）、蛋白質(zhì)和B族維生素，是人體最經(jīng)濟(jì)的能量來源。
- 蔬菜水果類：富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，對人體健康至關(guān)重要。
- 動(dòng)物性食物：如肉、蛋、魚、禽、奶等，主要為人體提供蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。
- 大豆及其制品：如豆腐、豆腐干等，含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素。
- 純能量食物：如食糖、酒、油脂、硬果類食物，能夠?yàn)槿梭w提供能量。
食品的功能
- 第一功能：構(gòu)成人體基本組織，作為人體活動(dòng)所需熱量的來源，擔(dān)任“補(bǔ)給營養(yǎng)”的角色。
- 第二功能：讓人們享受到味道，享受生活的樂趣。
- 第三功能：食物里含有的營養(yǎng)成分能提高免疫機(jī)能，擔(dān)任“調(diào)節(jié)身體狀況”的角色。
綜上所述，食品構(gòu)成人體基本組織、帶來美味體驗(yàn)并調(diào)節(jié)身體狀況，不同類別食品有不同作用，人們應(yīng)正確認(rèn)識食品。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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