奶粉有不易溶解的奶塊好不好
奶粉有不易溶解的奶塊相關(guān)問(wèn)題解析
現(xiàn)象描述
很多媽媽在給孩子沖奶粉時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)沖完后有不易溶解的奶塊，需費(fèi)力攪拌或用高溫水才能使其溶解，喝完奶后奶瓶里也會(huì)有剩余奶塊。媽媽們不禁會(huì)問(wèn)，這是為什么，奶粉有不易溶解的奶塊好不好呢？
奶粉溶解性與配方和工藝的關(guān)系
在同樣的沖調(diào)條件下，奶粉速溶性主要受配方和生產(chǎn)工藝影響，且二者相互關(guān)聯(lián)。同樣配方，不同生產(chǎn)工藝會(huì)造成速溶性差異；同樣生產(chǎn)工藝，不同配方生產(chǎn)出的奶粉速溶性也不同。此外，不易溶解的奶粉不一定不好，有些速溶奶粉中還添加了速溶劑。
奶粉沖不開的原因
- 奶粉本身含有難溶或微溶于水的營(yíng)養(yǎng)成分：嬰幼兒配方奶粉主要成分中的蛋白質(zhì)和脂肪難溶或微溶于水，奶粉完全溶解冷卻時(shí)，部分脂肪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)析出并附著在奶瓶壁上，奶瓶底部不溶解的沉淀物是正常不溶解物質(zhì)，并非雜質(zhì)，不會(huì)對(duì)寶寶健康與安全產(chǎn)生危害。
- 水溫、攪拌及水質(zhì)影響：沖泡奶粉時(shí)，水溫和攪拌方式不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁有沉積物。
結(jié)論
不容易溶解的奶粉并非不好，奶粉品牌、制作工藝不同會(huì)導(dǎo)致溶解性有差別，同時(shí)溶解性還受水溫和攪拌手法影響。媽媽們無(wú)需追求速溶，選擇有質(zhì)量保證的品牌奶粉即可，不必過(guò)度擔(dān)心。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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