補充維生素的相關知識

補充維生素哪種好

常有人在聊天時指出他人指甲不光滑、皮膚干燥是缺乏某種維生素，這讓被說者一頭霧水。其實，若發(fā)生維生素缺乏，應遵循“缺什么補什么”原則及時補充。維生素是人體必需的六大營養(yǎng)要素之一，是參與人體代謝過程不可缺少的輔酶或輔酶組成部分。多數維生素可從食物獲取，僅少量能在體內合成或由腸道細菌產生。

目前發(fā)現的維生素有十幾種，機體缺乏維生素常發(fā)生在以下情況：一是食物來源不足或食物中維生素含量過少，如偏食、厭食、長期食欲不振等，涉及的維生素有維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、煙酰胺、維生素C、泛酸、葉酸、生物素等，這些維生素在食物烹飪過程中易被破壞，是否補充應遵醫(yī)囑；二是吸收不好，如肝臟疾病、胃大部切除術后、胃酸分泌不足等；三是食物烹調方法不當導致維生素流失，如淘米過度、煮粥加堿等；四是精神緊張、工作壓力大的人對維生素A、B、C的需求量會增加。

補充維生素時需注意什么

1. 劑量要合理：過量補充會產生副作用。例如，大量口服維生素E會導致惡心、疲勞、頭痛、眩暈等；長期大量口服維生素A會引起中毒，出現食欲不振、皮膚發(fā)癢、毛發(fā)干燥、脫發(fā)等癥狀。
2. 補充維生素要均衡：人體對各種維生素的需求量因年齡、職業(yè)、疾病等因素而有差異，不應把維生素視為營養(yǎng)品無限度使用。
3. 盡量從食物中攝取維生素：從食物中攝取的天然維生素，多食不會給機體帶來副作用，而人工合成的維生素不可濫用，過量會在體內蓄積產生毒副作用。

總之，補充哪種維生素不能一概而論，最好去醫(yī)院做專業(yè)檢查，明確身體所需，有針對性地補充，切勿盲目亂補。