補(bǔ)充維生素的相關(guān)知識(shí)

補(bǔ)充維生素哪種好

常有人在聊天時(shí)指出他人指甲不光滑、皮膚干燥是缺乏某種維生素，這讓被說者一頭霧水。其實(shí)，若發(fā)生維生素缺乏，應(yīng)遵循“缺什么補(bǔ)什么”原則及時(shí)補(bǔ)充。維生素是人體必需的六大營養(yǎng)要素之一，是參與人體代謝過程不可缺少的輔酶或輔酶組成部分。多數(shù)維生素可從食物獲取，僅少量能在體內(nèi)合成或由腸道細(xì)菌產(chǎn)生。

目前發(fā)現(xiàn)的維生素有十幾種，機(jī)體缺乏維生素常發(fā)生在以下情況：一是食物來源不足或食物中維生素含量過少，如偏食、厭食、長期食欲不振等，涉及的維生素有維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、煙酰胺、維生素C、泛酸、葉酸、生物素等，這些維生素在食物烹飪過程中易被破壞，是否補(bǔ)充應(yīng)遵醫(yī)囑；二是吸收不好，如肝臟疾病、胃大部切除術(shù)后、胃酸分泌不足等；三是食物烹調(diào)方法不當(dāng)導(dǎo)致維生素流失，如淘米過度、煮粥加堿等；四是精神緊張、工作壓力大的人對維生素A、B、C的需求量會(huì)增加。

補(bǔ)充維生素時(shí)需注意什么

1. 劑量要合理：過量補(bǔ)充會(huì)產(chǎn)生副作用。例如，大量口服維生素E會(huì)導(dǎo)致惡心、疲勞、頭痛、眩暈等；長期大量口服維生素A會(huì)引起中毒，出現(xiàn)食欲不振、皮膚發(fā)癢、毛發(fā)干燥、脫發(fā)等癥狀。
2. 補(bǔ)充維生素要均衡：人體對各種維生素的需求量因年齡、職業(yè)、疾病等因素而有差異，不應(yīng)把維生素視為營養(yǎng)品無限度使用。
3. 盡量從食物中攝取維生素：從食物中攝取的天然維生素，多食不會(huì)給機(jī)體帶來副作用，而人工合成的維生素不可濫用，過量會(huì)在體內(nèi)蓄積產(chǎn)生毒副作用。

總之，補(bǔ)充哪種維生素不能一概而論，最好去醫(yī)院做專業(yè)檢查，明確身體所需，有針對性地補(bǔ)充，切勿盲目亂補(bǔ)。