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紅小豆的功效與作用有哪些

紅小豆的功效與作用有哪些

都說人們吃五谷雜糧最有營養,其實紅小豆對于人們來說營養也很多,對人體也比較滋補。不過很多人可能覺得不太常見,所以不怎么會去選擇這個紅小豆,不過如果知道了它的好處,相信很多人都想嘗試一下了,那么紅小豆的功效與作用有哪些?

紅小豆的功效與作用有哪些

1、紅豆是屬于雜豆類的食物,它主要提供能量,并且還含有比較豐富的植物蛋白。赤小豆確實是很好的食物,赤小豆有以下功效。赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

2、赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

怎么鑒別紅小豆

1、赤豆種子圓柱形而略扁,兩端稍平截或圓鈍,長5到7mm,直徑3到5mm,平滑,稍具光澤或無光澤。一側有線形突起的種臍,偏向一端,白色,約為種子長度的2/3,中央凹陷成縱溝表面紫紅色或暗紅棕色。

2、紅豆另側有一條不明顯的種脊,質堅硬,不易破碎。剖開后種皮薄而脆,子葉2枚,乳白色,肥厚,胚根細長,彎向一端。氣徽,味微甘,嚼之有豆腥氣。

3、赤豆種子近矩圓形而稍扁,直徑4到6mm,與赤小豆的主要區別為種臍平而不突起,中央也不凹陷,均以顆粒飽滿、色紫紅發暗者為佳。

人吃的東西除了管飽以外,其實最主要的就是給身體補充能量。讓自己身體健康一些,所以在挑吃的東西這方面可以多多了解一下。尤其是每個家里不是必備品的紅小豆,它可以通過很多方法去做成食物,然后達到自己想要的效果去補營養。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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