一歲寶寶肉松的做法

寶寶從剛開始只能吃母乳奶粉，到慢慢能吃一些蛋黃羹這樣的輔食，差不多到一歲的時候就可以經常給寶寶吃含有豐富營養的肉類食物了，不過寶寶太小，大塊的肉咀嚼不動，所以媽媽們在家里可以將肉做成松軟肉松，那么一歲寶寶肉松的做法是什么呢？

一歲寶寶肉松的做法

肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童和老年人食用，將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用，或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精制成。以下是寶寶肉松的做法：

第一步：把豬瘦肉去筋膜，切塊。放入冷水中加料酒綽一下水，去沫子，沖干凈。

第二步：撈出放入高壓鍋中，加入蔥、姜、鹽、兒童醬油、糖、大料調味，因為是做個寶寶吃，調味品少放為宜。用高壓鍋將肉煮熟，再將熟肉放涼用保鮮袋包住，搟面杖壓散。

第三步：因為是給寶寶吃最好再放入料理機中打得更細些。打好的肉碎放入面包桶里。

第四步：選擇“果醬”程序，1小時20分后你再來打開面包機就是松軟的肉松了。

吃肉松要控制頻率和量

由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，而大量的醬油又帶來了相當數量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點。另外，由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉松熱量都遠高于瘦肉，屬于高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。

給一歲左右的寶寶吃肉松是很好的選擇，因為在這個時候寶寶還不太能夠咀嚼塊狀的肉類，但肉類當中又含有寶寶成長所必須的營養，比如鐵、蛋白質等。所以，媽媽可以將肉做成又香又松軟的肉松再喂給寶寶吃，除了肉松之外還可以做一些瘦肉粥等。