海鮮營養價值豐富,蝦是常見海鮮,富含蛋白質,適合發育期間的寶寶。不同年齡寶寶吃蝦的方法和烹飪要求不同,下面介紹10個月寶寶吃蝦的方法。
食材:蝦米、新鮮花蛤蜊、雞蛋2個、蔥花、黃酒、鹽、蔥適量。做法:蝦米洗凈切碎,有條件可放黃酒浸泡10分鐘去腥;花蛤洗凈,用開水燙開殼;雞蛋磕入碗中打散,加少許鹽,放入蝦米、花蛤、溫水和蔥花,大火急蒸至結膏。
食材:蝦仁100克、芝士1片、面包糠、雞蛋清、淀粉、鹽、黑胡椒適量。做法:蝦去殼去蝦線洗凈剁成蝦泥,加鹽、黑胡椒、淀粉、色拉油順同一方向攪拌上勁;芝士片切成小片;手上抹油,取蝦泥攤開包上芝士搓成蝦球;蝦球沾滿蛋液,裹上面包糠;鍋中放油燒至6成熱,下入蝦球炸制,定型后滾動鍋防粘鍋,炸至金黃撈出控油。
食材:嫩豆腐1塊、小蝦仁75克、雞蛋1個、雞湯或肉湯或水半杯、鹽、糖、鮮醬油、淀粉適量。做法:蝦清理干凈抽掉蝦線,洗凈瀝干水;豆腐放滾水鍋煮3分鐘撈起,片掉表皮后切成小粒;鍋燒熱放一湯匙油,下調味料和蝦仁煮熟勾芡,加入雞蛋拌勻。
總之,掌握10個月寶寶吃蝦的方法和注意事項,能讓寶寶更健康地享受蝦的營養。
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