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            月子里黃花菜怎么吃

            月子里黃花菜怎么吃

            產(chǎn)后媽媽坐月子吃黃花菜指南

            產(chǎn)后媽媽需補充營養(yǎng)

            孕婦分娩后身體極度虛弱,身體各項機能恢復(fù)需要一定時間。產(chǎn)后坐月子期間,補充豐富營養(yǎng)有助于媽媽身體恢復(fù)。黃花菜是產(chǎn)后媽媽適宜的蔬菜之一,功效眾多,下面為您介紹月子里黃花菜的食用方法及功效。

            月子里黃花菜的食用方法

            黃花菜又稱金針菜,性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

            • 搭配方式:常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯或炒食,尤其適合做湯,營養(yǎng)豐富、味道鮮美。
            • 炒菜推薦:黃花熘豬腰、黃花菜炒牛肉、黃花枸杞蒸瘦肉等。
            • 食用安全:黃花菜鮮花中含有秋水仙堿,在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿使人中毒。應(yīng)將鮮黃花菜經(jīng)60℃以上高溫處理,或用涼水浸泡,吃時用沸水焯的時間稍長,長時間干制也可破壞秋水仙堿。

            黃花菜的功效

            1. 通乳消腫安神:花有健胃、通乳、補血功效,能幫助哺乳期乳汁分泌不足的婦女通乳下奶;根有利尿、消腫功效,可治療浮腫、小便不利;葉有安神作用,能治療神經(jīng)衰弱、心煩不眠、體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分,而食用只用黃花萱草的花蕾。
            2. 健腦抗衰老:含有豐富的卵磷脂,是機體許多細(xì)胞特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,能清除動脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,被稱為“健腦菜”。
            3. 有益高血壓及抗癌:能顯著降低血清膽固醇含量,有利于高血壓患者康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。還含抑制癌細(xì)胞生長的成分,豐富的粗纖維能促進大便排泄,可防治腸道癌瘤。

            結(jié)論

            黃花菜功效多,對哺乳期女性可治療乳汁不下,產(chǎn)后媽媽坐月子期間可多吃,做湯或炒菜均可,但必須做高溫處理且焯的時間長些,以防中毒。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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