鴿子湯的營養(yǎng)價值、做法及功效

鴿子湯的營養(yǎng)價值

鴿子本身營養(yǎng)價值高，富含多種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美，蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。非常適合產(chǎn)后虛弱或做了手術(shù)的人食用，有補(bǔ)氣血的功效。

鴿子湯怎么燉最補(bǔ)血

1. 將鴿子去腳，姜切片，豬瘦肉切塊。
2. 鍋中倒入小半鍋清水，下入瘦肉塊、姜片、鴿子，焯去血水，撈出洗凈。
3. 準(zhǔn)備一個碗，將瘦肉放入碗中，再放入鴿子、姜片、紅棗、清水。
4. 放入鍋中隔水蒸4個小時，蒸好后出鍋。

鴿子湯的功效

• 美容美顏，強(qiáng)身健體，常葆青春活力。常吃鴿子可增加營養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，還能促進(jìn)性功能。如吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，還有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，可延年益壽。
• 營養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。燉鴿子湯能潤肺明目，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。
• 加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合。紅豆鴿子湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。

清燉鴿子湯的特點

清燉鴿子湯營養(yǎng)價值高，味道不錯，清淡可口，能引起人們的食欲，適合氣血兩虛的人食用，有助于他們盡早恢復(fù)身體。不過，若想補(bǔ)氣血，不能只依賴鴿子湯，還需搭配其他食物。

綜上所述，鴿子湯具有較高的營養(yǎng)價值和多種功效，采用合適的燉煮方法能發(fā)揮其最大功效，但補(bǔ)氣血需多樣飲食搭配。