長期喝蛋白粉的副作用

蛋白粉的健康知識

一、長期喝蛋白粉的副作用

1. 腸胃功能減弱，機體抵抗力降低：長期依賴蛋白質(zhì)粉維持機體活力，會使腸胃功能和機體抵抗力下降。對于正在發(fā)育的嬰幼兒及兒童，腸胃正處于需要鍛煉的階段，通過蛋白粉走捷徑補充營養(yǎng)素不可取。
2. 加重腎臟負(fù)擔(dān)，造成腎功能下降，出現(xiàn)蛋白尿：蛋白質(zhì)需經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)，且在體內(nèi)代謝時產(chǎn)生氨、尿素、肌苷等含氮物質(zhì)，要經(jīng)腎臟排泄。攝入過多會增加肝腎負(fù)擔(dān)，對人體不利。糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病患者，腎臟受損程度更嚴(yán)重，蛋白尿是表現(xiàn)之一。
3. 過量攝入易引發(fā)心腦血管疾病：蛋白粉過量攝入易引發(fā)心腦血管疾病。痛風(fēng)病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉，因為大豆中的嘌呤會使體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。

二、蛋白粉的功效與作用

1. 補充營養(yǎng)來源：蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，能提供部分消耗能量，還可合成新組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重17%，每天有3%的蛋白質(zhì)參與代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女除維持組織蛋白質(zhì)更新外，還需合成新組織。
2. 預(yù)防疾病：心臟病是西方發(fā)達國家導(dǎo)致死亡的首要原因，血漿膽固醇含量高是主要病因。飲食中動物脂肪會提高血漿膽固醇含量，是動脈硬化、誘發(fā)心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病直接相關(guān)，減少血漿膽固醇可降低心臟病發(fā)病風(fēng)險。

結(jié)論：蛋白粉定期食用有益且一般無副作用，但不宜天天食用，尤其是老年人，因其會加重胃腸消化和腎臟負(fù)擔(dān)，即便富含高蛋白也不可過量攝入，日常飲食也可獲取蛋白質(zhì)。