嬰兒手指餅干的做法是什么
嬰兒手指餅干及合適餅干選擇相關介紹
制作嬰兒手指餅干的背景
在嬰兒成長過程中，寶寶稍大一些時，寶媽通常會考慮給寶寶添加輔食，手指餅干是常見選擇之一。但不少寶媽擔心市場上售賣的手指餅干有添加劑，因此更傾向于自己動手制作，認為這樣更健康。
嬰兒手指餅干的做法
- 將一個雞蛋的蛋清、蛋黃分開放置在不同盆中。把20克糖粉分三次加入蛋清：第一次在打蛋器將蛋清打發至魚眼泡時加入；第二次在打發至小泡沫時加入；第三次在有明顯紋路時加入。直至打蛋器提起蛋白呈彎彎的小尖狀。
- 將5克糖粉放入蛋黃中拌勻。
- 把打發好的蛋白倒入蛋黃液中，用刮刀從底向上翻拌均勻，接著將35克低筋面粉篩入，再用同樣手法翻拌均勻。
- 此時預熱烤箱至150度，持續10分鐘。
- 將拌好的面糊倒入裱花袋，剪開尖頭部分，剪開寬度可根據想要的餅干寬度決定。
- 烤盤墊上油紙，將面糊擠到油紙上，餅干長度約7 - 8厘米，寬1.5 - 2厘米。
- 把烤盤放在烤箱中層，以180度烤15分鐘。
嬰兒適合吃的餅干
嬰兒吃小饅頭更合適，小饅頭個頭小、入口即化，深受孩子喜愛，一般適合6個月以上的寶寶。其原料通常為馬鈴薯淀粉、奶粉和雞蛋，通過烘烤制作而成，遇液體易溶解，寶寶食用時不易卡喉嚨。
總結
寶媽制作手指餅干可按上述流程操作，要注意原料比例。給寶寶選餅干建議選易消化的，如小饅頭，更適合寶寶食用。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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