做披薩用芝士還是奶酪
披薩制作與芝士奶酪知識
披薩的喜愛與嘗試背景
披薩源自西方，深受大眾喜愛。很多人在西餐廳品嘗后，希望在家中自己制作。而披薩拉絲的效果是其精髓所在，然而不少人在家做的披薩與外面的有差異，還會疑惑做披薩用芝士還是奶酪。
芝士與奶酪的關系
芝士是Cheese（干酪）的一種音譯，又名奶酪、干酪，也有直譯為起司等。它是指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。奶酪和芝士本質相同，只是翻譯名稱不同。芝士有眾多品種，一般軟性的大多叫芝士，硬性的大多叫奶酪，芝士類似黃油狀，奶酪經過發酵。做披薩加熱后能拉絲時通常稱芝士，做之前較硬時可稱奶酪。
披薩制作步驟
原料準備
- 芝士300克
- 香腸300克
- 蘆筍160克
- 青椒1個
- 圓蔥1個
- 披薩醬8勺
- 黑胡椒碎適量
- 披薩面團：面粉300克、芝士粉50克、雞蛋1個、牛奶140克、酵母粉3克、鹽5克，揉成光滑面團并發酵到3倍大
制作流程
- 將面團搟成30cm×40cm大小的橢圓形，鋪在烤盤里，鋪上適量芝士，再刷上披薩醬。
- 鋪上香腸、青椒、圓蔥、蘆筍，暫留一點蔬菜。
- 撒上胡椒碎，烤箱預熱200度，放中間一層，先烤20分鐘。
- 取出后，鋪滿芝士片，再把剩余蔬菜鋪上。
- 再次放入烤箱，200度烤10分鐘左右即可。
綜上所述，奶酪和芝士本質相同，做披薩用它能實現拉絲效果。按照上述步驟，大家在家就能做出美味的披薩。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
編輯推薦
-
1
月經血塊特別大，與這兩個原因有關！
月經能夠側面的反應女性的身體健康狀況，所以當月經出現異常時，值得重視！那月經血塊特別大這一情況跟什么原因有關呢？
-
2
孕期便秘太痛苦？這幾招能有效緩解~
孕期便秘對孕婦身體影響大，便秘會讓體內的毒素無法及時排出去，很容易產生各種各樣的問題。
-
3
產后漏尿的尷尬，值得每個寶媽重視！
產后漏尿不但影響健康，也會給生活帶來諸多不便，所以產后漏尿的尷尬值得每個寶媽重視！
-
4
寶寶總是紅屁股，這些建議請收藏~
當發現寶寶有紅屁股時，家長除了擔心，也希望找到適合的辦法來改善紅屁股問題，那么寶寶紅屁股怎么辦？