適合10歲兒童吃的菜譜

10歲寶寶飲食健康知識

寶寶到10歲時以主食為主，可不用吃奶粉，但能喝牛奶。此階段寶寶生長發(fā)育需要大量蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，飲食需葷素搭配，避免挑食。以下為您介紹相關飲食知識。

一、適合10歲兒童的菜譜

1. 胡蘿卜餅：
   1. 將胡蘿卜洗凈、切丁，放入鍋中，加適量清水和白糖，蓋上鍋蓋大火燜煮15分鐘后取出瀝水。
   2. 打散1個雞蛋，取另1個雞蛋的蛋清打勻；面包去皮，浸在牛奶里片刻后取出，與煮好的胡蘿卜丁一起研碎，加入打散的雞蛋液調(diào)勻，做成圓形餅坯，在上面涂滿打成泡沫的蛋清，蘸勻面包渣。
   3. 平底鍋置火上，倒入植物油，燒熱后放入做好的小餅坯，用中火煎3分鐘至兩面金黃。
2. 蠔油鮮菇：
   1. 鮮菇洗凈，撈出控干水分。
   2. 鍋中放0.5湯匙植物油，燒至三成熱時放入鮮菇、料酒、蠔油、清湯，稍燒片刻，加入精鹽、醬油、味精調(diào)味，用濕淀粉勾芡，最后撒上胡椒粉。
3. 百合蒸鰻魚：
   1. 取百合鮮品，撕去內(nèi)膜，用鹽擦透洗凈后放碗內(nèi)。
   2. 鰻魚肉洗凈，加少許鹽，用料酒浸漬10分鐘后放在百合上面，撒上蔥末、姜末、味精，上蒸籠蒸熟。

二、10歲兒童補腦食物

1. 魚：魚是最佳補腦食材之一。魚類富含不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦重要物質(zhì)。海魚中含有的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經(jīng)細胞發(fā)育的關鍵物質(zhì)，有健腦作用。此外，魚還富含鈣、磷、鐵及維生素等，適當食用可增強和改善兒童記憶力。
2. 雞蛋：雞蛋含有豐富的膽堿維生素b復合物，有助于提高記憶力。一個雞蛋約含113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，也是細胞膜重要成分，對維持大腦記憶力有重要作用。兒童每天早餐吃1 - 2個雞蛋，可強身健腦，使孩子學習時精力旺盛。

10歲是孩子生長發(fā)育的關鍵時期，要保證蛋白質(zhì)供應，注意補鈣，喝純牛奶、吃海魚等都是不錯的選擇，海魚富含卵磷脂，有益孩子健康成長。