孕婦吃蘋果的相關知識

孕婦吃蘋果的背景

女性懷孕后需攝入大量營養豐富的食物，很多富含維生素的水果深受孕婦喜愛。蘋果作為常見水果，富含纖維素和維生素，對孕婦身體及胎兒發育十分有利，部分孕婦會選擇煮熟蘋果食用。

孕婦吃煮蘋果的好處

1. 營養作用發揮更完善：蘋果加熱后，膳食纖維果膠軟化，更易被人體利用，營養作用更完善。
2. 減少胃腸道刺激：適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的孕婦，可減少咀嚼和對胃腸道的刺激，攝入更順暢。
3. 降低膽固醇：蘋果與豬肉搭配煮著吃，能增加營養并抑制膽固醇升高，蘋果中的膳食纖維可降低膽固醇，還能消除豬肉異味。
4. 防治內熱：吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
5. 治療腹瀉：蘋果中的果膠是可溶于水的膳食纖維，不能被人體消化，能在腸內吸附水分，使糞便柔軟易排出，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群生長、消炎和刺激免疫的機能。
6. 抗氧化作用：蘋果加熱后，多酚類天然抗氧化物質含量大幅增加，多酚能降血糖、血脂、抑制自由基抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

吃蘋果的注意事項

1. 蘋果核不能吃：蘋果核含劇毒物質氫氰酸，不小心吃了要吐出來，積累到一定量會中毒，導致頭暈、呼吸不順等現象。
2. 不吃“有毒”的蘋果：“有毒蘋果”可能使用膨大素催個、催紅素增色、防腐劑保鮮，過量使用會傷害肝臟，零售果販還會打工業石蠟保持水分和賣相。
3. 飯后不宜立即吃蘋果：飯后1小時吃蘋果可促進消化，剛吃完飯吃不利于消化。

蘋果豐富的維生素對孕婦和胎兒發育有益，不同孕期還能緩解便秘、降低血糖血脂、抑制膽固醇升高，但孕婦吃蘋果時需注意避免食用蘋果核和選擇合適的食用時間，以更好發揮蘋果的益處。