薺菜是春天應季蔬菜嗎
想必很多人都聽說過薺菜餃子，薺菜廣泛分布于我國南北地區。是非常有名的野菜，在全國各地使用薺菜制作的美食數不勝數。但是很多人在癡雞他的時候，其實并不知道薺菜是什么類型的蔬菜，薺菜是春天應季蔬菜嗎?
薺菜是春天應季蔬菜嗎
薺菜確實是春天應季蔬菜，周作人寫過一篇《故鄉的野菜》，提到一句這樣的兒歌：“薺菜馬蘭頭，姊姊嫁在后門頭。”不知道如今，江南的孩子們，還會不會唱這樣的歌謠。清明前后，雨水紛 至，地里的春草們挨擠著搶先的抽綠開花。江南的草叢里，薺菜這種野菜變的肥美起來；北方乍冷還暖的春天，氣溫也開始穩定下來，地里的小草，這年頭早開花的也是薺菜。
薺菜的食用價值
薺菜是野菜中的珍品。以其嫩莖葉作蔬菜食用，其味清香鮮美，含有多種氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。薺菜吃法也很多，葷素烹調均可，如清炒、煮湯、涼拌。薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、作春餅及薺菜豆腐羹等，清香可口，風味獨特，柔嫩鮮香，風味獨特，營養豐富，是人們喜食的野菜。薺菜糊古稱“百歲羹”，老人常食既防病又延年。
需要注意的是，現在市面上的薺菜大多數是野菜。其成長環境大多在野外無人看管的情況下，所以需要格外注意的是，自己所購買的薺菜是否受到了污染。而且自己吃的是不是真正的薺菜，畢竟每年都會發生各種各樣因為誤食野菜而導致食物中毒的情況。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
編輯推薦
-
1
月經血塊特別大，與這兩個原因有關！
月經能夠側面的反應女性的身體健康狀況，所以當月經出現異常時，值得重視！那月經血塊特別大這一情況跟什么原因有關呢？
-
2
孕期便秘太痛苦？這幾招能有效緩解~
孕期便秘對孕婦身體影響大，便秘會讓體內的毒素無法及時排出去，很容易產生各種各樣的問題。
-
3
產后漏尿的尷尬，值得每個寶媽重視！
產后漏尿不但影響健康，也會給生活帶來諸多不便，所以產后漏尿的尷尬值得每個寶媽重視！
-
4
寶寶總是紅屁股，這些建議請收藏~
當發現寶寶有紅屁股時，家長除了擔心，也希望找到適合的辦法來改善紅屁股問題，那么寶寶紅屁股怎么辦？