備孕喝鮮奶還是純牛奶好及兩者區別

牛奶成為健康食品背景

牛奶富含鈣質，能有效補充人體所需，其豐富的營養元素也有利于身體營養供給，因此奶制品成為老百姓餐桌上不可或缺的健康食品。市面上常見鮮奶和純牛奶兩種類型，很多人不清楚二者區別，也不知道備孕時該如何選擇。

備孕選鮮奶還是純牛奶

若鮮牛奶產地環境無污染，牛的飲食健康，那鮮奶是更好的選擇；若無法保證這些，經過處理的純牛奶更合適。純牛奶是最安全的牛奶，僅以生牛奶為唯一配料，無任何食品添加劑。它有盒裝、桶裝、袋裝和瓶裝等包裝形式，前三者消毒溫度高，營養素會有一定破壞；瓶裝消毒溫度低，能較大程度保留牛奶中絕大部分營養素和部分無害細菌，但保質期短。加熱純牛奶時，溫度以暖和為宜，超過87度會導致很多營養素流失。

純牛奶和鮮牛奶的區別

• 滅菌方法：鮮牛奶以新鮮牛乳為原料，經85℃低溫加熱處理，即巴氏殺菌乳；純牛奶同樣以新鮮牛乳為原料，高溫滅菌瞬間溫度至少達130℃。
• 保質期：鮮牛奶低溫處理后仍有部分耐高溫菌類存活，保質期一般為5 - 7天；純牛奶因瞬間高溫使菌類全被消滅，常溫下可保存1 - 3個月。
• 營養價值：鮮牛奶巴氏消毒溫度低，對營養成分損失小，營養價值高；純牛奶高溫加熱處理，營養成分損失多，營養價值低于鮮牛奶。
• 價格：鮮牛奶營養損傷少，是目前食用較多的奶類，價格比一般純牛奶高；純牛奶市場占有率不超10%，價格較低，除保質期長外無其他明顯優勢。

備孕喝奶建議

備孕期間每天堅持喝奶可滿足身體對鈣質的需求，避免女性缺鈣，否則懷孕后會影響胎兒對鈣質的吸收。大家可根據自身喜好和口味，在正規商場購買合適的牛奶。

結論：備孕時選擇鮮奶還是純牛奶需綜合考慮奶源情況，二者在滅菌方法、保質期、營養價值和價格上存在差異，備孕女性可按需選擇。